Nutrição

O que são nutrientes?

Desenhar e descrever a pirâmide alimentar. Mencionar o número de porções diárias exigidas de cada grupo.

Definir o seguindo listando, pelo menos, 3 exemplos de alimentos em cada um dos grupos:

• Alimentos Energéticos
• Alimentos Construtores
• Alimentos Reguladores

O que são VDR (Valores diários de Referência) e qual sua importância?

O que é uma dieta balanceada?

Explicar as diferenças entre as seguintes dietas:

• Ovo-lacto-vegetariano
• Ovo-vegetariano
• Vegetariano restrito

Qual o nome e a função das seguintes vitaminas? Fazer uma lista de, pelo menos, 3 alimentos fontes dos seguintes nutrientes:

• Vitamina A
• Vitamina B1
• Vitamina B2
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Vitamina C
• Vitamina D
• . Vitamina E
• Vitamina K

Qual a função dos seguintes minerais no nosso organismo? Fazer uma lista de, pelo menos, 3 alimentos fontes de cada um:

• Ferro
• Iodo
• Cálcio
• Sódio
• Potássio
• Flúor
• Zinco

Comparar as informações nutricionais dos seguintes alimentos:

• Leite integral e leite desnatado
• Farinha de trigo branca e Farinha de trigo integral
• Pão integral e pão branco
• Arroz integral e arroz branco

Qual é a diferença entre alimentos diet e alimentos light?

Porque é importante beber bastante água diariamente? Qual a quantidade recomendável para cada dia? O que é intoxicação hídrica?

Citar o nome de 3 doenças comuns que podem ser controladas com uma dieta apropriada?

Por que o Governo de alguns países determina a inclusão de iodo, ferro, ácido fólico e flúor em alimentos básicos como farináceos, sal e água? Qual o impacto desta medida na saúde da população?

Planejar um cardápio para dois dias, contendo uma dieta ovo-lacto-vegetariana balanceada, utilizando as informações da pirâmide alimentar. Utilizar vegetais comuns em sua região e de acordo com a época do ano.