Nutrição - avançado

Ter a especialidade Nutrição .

Ler um livro sobre Nutrição.

O que é dieta? Explicar os seguintes tipos e em quais casos são indicados:

• Hipossódica
• Hipocalórica
• Diabética
• Alto teor de proteínas e baixo de carboidratos
• Restrição de gorduras
• Rica em fibras
• Restrição a proteínas

Qual a orientação nutricional que deve ser dada a uma pessoa que decide ser vegetariano estrito.

Estudar o livro Conselhos sobre o regime alimentar, de Ellen White, e fazer uma apresentação oral de, no mínimo, 10 minutos explicando as vantagens de uma dieta ovo-lacto-vegetariana.

Qual é a diferença entre gorduras saturadas, gorduras insaturadas e gorduras trans? Qual delas é mais saudável e por quê?

Qual a diferença entre os colesteróis HDL e LDL? Quais alimentos são ricos em cada um deles?

Fazer um quadro listando as frutas, verduras e legumes comuns em sua região e em quais meses do ano ocorre sua safra. Qual a importância de se dar preferência aos vegetais da estação?

O que são nutrição enteral e nutrição parenteral? Quais os casos em que elas são indicadas?

Realizar o seguinte:

• Manter um diário alimentar baseado em sua própria alimentação durante 1 semana.
• Qual a porção diária recomendada dos seguintes nutrientes para o seu peso, sexo e idade:
• Com base no diário feito no item “a”, comparara quantidade diária recomendada dos nutrientes acima com a quantidade que você ingere. O que precisa/deve ser mudado em sua dieta?

Ler Levítico 11 e explicar por que Deus classificou os animais entre puros e imundos.

As seguintes doenças são causadas por que tipo de deficiência nutricional?

• Cegueira noturna
• Raquitismo
• Anemia hemolítica
• Anemia megaloblástica
• Anemia ferropriva
• Bócio
• Escorbuto
• Marasmo
• Kwashiorkor

Quais prejuízos à saúde os seguintes hábitos alimentares causam:

• Uso excessivo do sal
• Uso excessivo do açúcar
• Dieta rica em gorduras
• Uso excessivo de condimentos
• Uso de alimentos processados
• Alimentos estimulantes, como: chá preto/mate/verde, café, xarope de guaraná/guaraná em pó
• Refrigerantes e sucos artificiais
• Comer no intervalo das refeições
• Comer em grandes quantidades

Estudar as seguintes doenças e, sobre cada uma, explicar: como ocorre, sinais e sintomas, como preveni-las (quando for o caso) e quais as alterações necessárias na dieta de uma pessoa que as possui:

• Diabetes
• Hipertensão arterial sistêmica (pressão alta)
• Osteoporose
• Doença celíaca
• Intolerância à lactose
• Aterosclerose

Estudar os seguintes distúrbios alimentares e explicar os riscos à saúde, como é possível detectá-las e qual o tratamento adequado. Quais os profissionais devem estar envolvidos no tratamento de uma pessoa com essas doenças? Fazer uma palestra apresentando as informações obtidas para os desbravadores das Classes de Excursionista e Guia ou para a classe dos adolescentes (Escola Sabatina).

• Anorexia
• Bulimia
• Hiperfagia
• Ortorexia

O que são suplementos alimentares? Com a ajuda de um nutricionista, indicar os mais comuns e explicar em quais casos são realmente necessários. Mencionar quais os riscos de se utilizar cada um deles sem a devida orientação de um nutricionista ou médico.