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HD-012 · Habilidades Domésticas
Desidratação de Alimentos
Nível
3
Ano
1986
Instituição de origem
Associação Geral
Requisitos
O que é desidratação de alimentos? Quais suas vantagens?
Relacionar e descrever, pelo menos, 3 maneiras diferentes de desidratar alimentos.
Demonstrar como selecionar os alimentos para a desidratação.
Descrever como armazenar corretamente os alimentos desidratados.
Como se faz a reconstituição de alimentos desidratados?
Desidratar os seguintes alimentos e fornecer amostras para degustação:
- Fruta
- Vegetal
- Carne vegetal
- Ervas
Reconstituir um legume, cozinhá-lo e apresentar amostra para degustação.
Todas as especialidades de
Habilidades Domésticas →Transcrito do cartão de Desidratação de Alimentos em mda.wiki.br. É material de consulta; a avaliação e a investidura seguem sempre o cartão oficial assinado.